Assim sendo, todo o seu percurso não nasceu de um plano detalhado, mas sim da vontade de aprender mais, da arte da cozinha portuguesa. Aos 18 anos, as panelas e ingredientes deixaram de ser apenas o cenário de fundo da juventude para se tornarem o destino. O caminho já estava de certa forma traçado no seu ADN, com a mãe, também ela cozinheira e no fascínio de uma tia paterna que na década de 70, teve a honra de cozinhar para os Reis de Espanha. Entre estas duas referências, cresceu o respeito sagrado pelo ingrediente e o ato de cozinhar. Sem escolas de culinária formais, o caminho fez-se de forma Autodidata com um amor incondicional pelo ofício.

Iníciou o seu percurso profissional em 1996, onde integrou a cozinha de um restaurante local. Foram seis anos de intensa aprendizagem, ritmo forte e consolidação de uma identidade culinária própria. Em 2002 o passo mais audaz: abre o seu próprio restaurante, no coração de Matosinhos. Durante 18 anos, esta casa foi mais do que um negócio: foi um espaço de partilha, onde a herança familiar se cruzou com a maturidade de quem cozinha com alma.

Mas tudo muda, quando a Covid 19 atinge em cheio a atividade da restauração e obriga a Chef a abandonar o sonho da continuidade, em 2020. Todo esse doloroso processo não retirou a resiliência de querer voltar e assim abre em 2026 um conceito diferente, que quer levar á casa das pessoas e ás empresas todo o seu conhecimento e amor á cozinha tradicional portuguesa, na qual tem o empenho e apoio da família. O sonho renasce e a paixão pela cozinha ganha uma nova vida.